По срокам созревания и лёжкости плодов какие сорта яблони бывают: летние (созревают в конце июля — начале августа, хранятся месяц), осенние (созревают в сентябре, плоды хранятся 1—3 месяца), зимние (достигают съёмной зрелости в конце сентября и хранятся 3—5 месяцев). Сорта, плоды которых сохраняются позже марта, относятся к позднезимним. Их плоды снимают в октябре, а нормальный вкус они приобретают через определённый срок. Храниться могут 5—8 месяцев.
Августа - (ВНИИСПК). Плоды выше среднего размера (165г), ароматные. Хранятся до конца сентября. Окраска в виде размытого красного румянца. Мякоть сочная, кисло-сладкая, отличного вкуса (4,4 балла). Сравнительно устойчив к парше. Высокоурожайный. Зимостойкость выше средней. Срок созревания-поздне-летний; 3-4м.
Антоновка — это название объединяет несколько сортов: Антоновка десертная, тульская, Краснобочка, Апортовая, Крупная, и другие. Это осенние и зимние сорта, плоды могут храниться до 2-3-х месяцев. Антоновка имеет высокую зимостойкость и урожайность.
Антоновка золотая - летний сорт. Форма плоскоокруглая или овальноконическая. Характеризуются сильным ароматом; плоды зеленовато-желтые, с сочной мякотью, вкус хороший. Плоды крупные (160-260г), жёлтые, мякоть сочная, гармоничного вкуса. В плодоношение вступает на второй-третий год. Урожайность средняя. Зимостойкость на уровне сорта “Антоновка обыкновенная”. Срок созревания-поздне-летний 3-4м.
Антоновка обыкновенная - плоды средние и крупные (120-350г), с неповторимым «Антоновским» вкусом и ароматом, хранятся до января-февраля. Окраска зеленовато-жёлтая. Сравнительно устойчивый к парше сорт народной селекции. Высокоурожайный, высокозимостойкий сорт, с высокой экологической приспособленностью, до недавнего времени дававший около половины всей товарной продукции в средней полосе России. Срок созревания-поздне-осенний 6 м.
Апорт — старинный сорт. Для средней полосы и Подмосковья районированы зимние сорта Апорт красный, Апорт пушкинский. Деревья начинают плодоносить на 5—6-й год жизни. Плоды весом более 125 г, конической формы, хорошего вкуса. Зимостойкость хорошая.
Афродита - (ВНИИСПК). Плоды средние (130г), хранятся до января. Основная окраска зеленовато-жёлтая, покровная - ярко малиновый румянец на большей части плода. Вкус кисло-сладкий, хороший (4,4 балла). Иммунный к парше сорт. Высокоурожайный, зимостойкий. Срок созревания-ранне-зимний 6м.
Белый налив – летний сорт, снимать яблоки можно в конце июля. Если задержаться со сбором, плоды быстро утрачивают свои вкусовые качества. Плоды среднего размера, очень хорошего вкуса. Хорошая зимостойкость, но может поражаться паршой. (см. Папировка). летний 4-5 м.
Беркутовское - (Саратовская оп. станция садоводства). Плоды выше среднего размера (130-150г), округлые, зеленовато-жёлтые с множеством красных полос. Мякоть белая, плотная, сочная. Вкус сладковато-кислый (4,5-4,8 балла). Урожайность высокая, ежегодная. Зимостойкость высокая. Срок созревания-зимний. 4-5м.
Бессемянка — сорт селекции И. В. Мичурина. Это осенний сорт, плоды хранятся около трех месяцев. Плоды среднего размера, уплощенно-округлые, окраска желто-зеленая, с ярко-красным румянцем. Мякоть кисло-сладкого вкуса. Деревья этого сорта начинают плодоносить на 5-7-й год. Деревья зимостойкие, имеют высокую устойчивость к парше.
Бильфлер китайка - (И.В. Мичурин). Плоды крупные, округло-овальные, бело-жёлтые с полосатым розово-красным румянцем. Мякоть белая, нежная, мелкозернистая, прекрасного кисловато-сладкого вкуса с пряным ароматом. Высокоурожайный и высокозимостойкий. Недостатки - поздно вступает в плодоношение, неустойчив к парше. Срок созревания-поздне-осенний 6м.
Богатырь — зимний сорт. Плоды крупные, форма уплощенно-округлая. Плоды имеют приятный кисло-сладкий вкус. Хранятся плоды долго, до девяти месяцев. Плодоношение начинается на 6-7-й год. Этот сорт имеет среднюю зимостойкость, высокую устойчивость к парше.
Болотовское - (ВНИИСПК). Плоды крупные (150-180г), хранятся до февраля. Окраска светло-жёлтая с красным румянцем. Вкус кисловато-сладкий, с пониженным содержанием кислоты. Сорт иммунный к парше. Урожайность выше средней. Высокозимостойкий. Срок созревания-зимний 5м.
Боровинка — старинный русский сорт народной селекции, известен с конца XVIII века. На Руси этот сорт ценился ниже, чем, например, Антоновка. Осенний сорт, плоды средней величины, светло-зеленые или желтые. Мякоть сочная, кисло-сладкого вкуса. Яблони этого сорта вступают в плодоношение на 5 — 6-й год, имеют высокую зимостойкость.
Ватутин — зимний сорт. Плоды крупные, сладкие с небольшой кислинкой. Вступает в плодоношение на 5 — 6-й год. Плоды могут храниться до апреля. Зимостойкость не очень высокая.
Веньяминовское - (ВНИИСПК). Плоды среднего размера (120-130г), конические, широкоребристые. Кожица гладкая, блестящая. Основная окраска зеленовато-жёлтая, покровная в виде сплошного ярко-малинового румянца. Мякоть бело-зеленоватая, плотная, сочная. Сорт иммунный к парше. Урожайность высокая. Зимостойкость хорошая. Срок созревания-ранне- зимний 5м.
Грушовка — старинный русский сорт народной селекции. Летний сорт, плоды мелкие с сочной ароматной мякотью кисло-сладкого вкуса. Плоды имеют желтоватую окраску с легким румянцем. Яблони этого сорта зимоустойчивы, но имеют слабую устойчивость к парше.
Грушовка московская – сорт народной селекции. Плоды мелкие или средние (80г), с сильным ароматом, неодновременного созревания, хранятся около 2-3 недель. Покровная окраска – в виде румянца и розовых полос и крапин. Вкус хороший, кисло-сладкий, пряный. Сорт неустойчив к парше. По зимостойкости превосходит Антоновку обыкновенную, урожайный. Срок созревания-летний 6м.
сорт яблони Жигулевское – (Самарская оп. станция садоводства). Плоды крупные (120-200г), одномерные, хранятся около 4 месяцев. Окраска золотисто-жёлтая с красно-оранжевым размытым румянцем. Вкус хороший, кисло-сладкий, мякоть кремовая, нежная, крупнозернистая. Сорт устойчивый к парше. Урожайность высокая, нерезко периодичная. Зимостойкость средняя. Срок созревания-поздне-осенний 4-5м.
Имрус - (ВНИИСПК). Плоды средние и выше средних (120-150г). Окраска зеленовато-жёлтая с малиновым румянцем. Вкус кисло-сладкий, очень хороший (4,4 балла). Сорт иммунный к парше. Высокоурожайный. Зимостойкость выше средней. Срок созревания-зимний 4-5м.
Июльское Черненко - (ВНИИ генетики и селекции плод. Растений). Плоды средние и мельче (100-140г), с сильным ароматом и высоким содержанием витаминов. Окраска желтовато-зелёная с розовым румянцем. Вкус сладкий, десертный. Урожайность высокая, периодичная, поражается паршой. Зимостойкий. Срок созревания-ранне-летний 6м.
Конфетное — летний сорт. Небольшие плоды созревают в августе, имеют сочную, очень сладкую мякоть, зеленовато-желтую окраску с красными штрихами. Зимостойкость хорошая. Плоды средние (80-100г), с сильным ароматом, хранятся около месяца. Окраска жёлтая с бурыми полосками на солнечной стороне. Вкус очень сладкий, десертный. Сорт сравнительно устойчивый к парше. Высокоурожайный. Зимостойкость выше средней. Срок созревания-поздне-летний 6м.
Кореянка — осенний десертный сорт, выведенный в НИИ плодоводства им. Мичурина в 1935 г. Яблони этого сорта морозостойкое, устойчивые к парше. Плоды крупные, плоско-округлые, желтой окраски с темно-красными полосками. Мякоть сочная, кисловато-сладкая. Яблоки могут храниться около двух месяцев.
Коричное новое — этот сорт характеризуется крупными плодами, весом 130-160 г. Форма плодов округло-коническая, окраска зеленовато-желтая с красными размытыми полосами. Мякоть нежная, сочная, кисловато-сладкого вкуса, ароматная. Осенний сорт, плоды можно употреблять до января. Начало плодоношения на 6-7-й год. Этот сорт имеет хорошую зимостойкость, высокую устойчивость к парше.
сорт яблони Коричное полосатое - cорт народной селекции. Плоды средние, хранятся до октября. Окраска зеленовато-жёлтая с красными полосами. Вкус очень хороший, с пряностью и ароматом корицы. Лучшее сырьё для варенья. Поздно вступает в плодоношение. Устойчивость к парше выше средней. Урожайность средняя. Выдающаяся зимостойкость. Срок созревания-поздне-летний 6м. Коричное полосатое — раннеосенний сорт народной селекции. Плоды средней величины, отличаются сильно уплощенной реповидной формой. Мякоть плодов нежная, кисловато-сладкая, с ароматом корицы. Плоды могут храниться в течение двух-трех месяцев. Этот сорт имеет наибольшую зимостойкость среди сортов средней полосы России. Сорт среднеустойчив к парше. Среди недостатков сорта селекционеры отмечают позднее вступление в пору плодоношения и легко раскалывающуюся древесину.
Курнаковское - плоды среднего размера (130г), хранятся до середины февраля. Покровная окраска в виде розовых полос. Мякоть кремовая, плотная, нежная, мелкозернистая, сочная, хорошего вкуса. Сорт иммунный к парше. Урожайный. Зимостойкость высокая, на уровне сорта “Антоновка обыкновенная”. Срок созревания-поздне-осенний 4-5м.
Лобо - Канадской селекции. Плоды средние и вышесредних (120-150г), с ароматом, хранятся около 4-5 месяцев. Окраска зеленовато-жёлтая с размытым вишнёвым румянцем. Вкус кисло-сладкий, десертный. Сорт неустойчив к парше. Зимостойкость средняя, урожайность высокая. Срок созревания-поздне-зимний 4-5м. Лобо — канадский зимний сорт. Плоды крупные, желтовато-зеленые с малиновым румянцем. Мякоть плодов хорошего, кисло-сладкого вкуса. Яблони этого сорта имеют среднюю зимостойкость, слабоустойчивый к парше и мучнистой росе.
сорт яблони Мантет - Канадской селекции. Плоды средние, хранятся после съёма 10-15 дней. Окраска жёлтая с ярко красным полосатым румянцем по оранжево-красному фону. Мякоть белая, сочная, нежная, вкус кисло-сладкий, десертный. Сорт неустойчив к парше. Скороплодный. Урожайность средняя. Зимостойкость средняя. Срок созревания-летний 4-5м. Мантет — канадский скороплодный сорт. Дерево средней зимостойкости, устойчиво к парше. Плоды средней величины. Окраска зеленовато-желтая, с ярко-красным, полосатым румянцем. Мякоть плодов очень сочная, с сильным ароматом, кисловато-сладкого вкуса. Срок употребления плодов — один месяц.
сорт яблони Медуница - (ВНИИС им. Мичурина). Плоды средние, хранятся около 30 дней. Окраска зеленовато-жёлтая с красными полосами. Вкус хороший, медово-сладкий, пряный, без кислоты. Устойчивость к парше выше средней. Урожайность ежегодная, с возрастом периодичная. Высокозимостойкий. Срок созревания-летний 4-5м. Медуница — летний сорт. Плоды некрупные, но очень хорошего медово-сладкого вкуса. Плоды желто-зеленые с красными полосами, плоскоокруглые. Сорт зимостойкий, устойчивый к парше.
Меканис - (ВНИИСПК). Плоды средние (140-160г), красные с бордовым румянцем, хранятся 5 месяцев. Сорт устойчив к парше. Зимостойкость и урожайность выше средней. Срок созревания-зимний 4-5м.
Московское зимнее — зимний сорт, выведен в МГУ им. М. В. Ломоносова С. И. Исаевым в 1963 г. Плоды крупные, зеленовато-желтой окраски, мякоть хорошего вкуса с легким ароматом. Яблоки могут храниться до апреля. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, устойчивостью к парше.
Московское позднее — позднезимний сорт, также выведен в МГУ им. М. В. Ломоносова С. И. Исаевым в 1961 г. Крупные плоды золотисто-желтой окраски, имеют хороший кисло-сладкий вкус. Плоды могут храниться до следующего урожая. Сорт имеет хорошую зимостойкость.
сорт яблони Мельба (Мелба) - Канадской селекции. Плоды средние (150-160г), с ароматом, хранятся около месяца. Окраска зеленовато-жёлтая с малиновыми полосами. Вкус очень хороший, сладкий, десертный. Сорт слабо устойчив к парше. Высокоскороплодный. Урожайность очень высокая, периодичная. Зимостойкость средняя. Срок созревания-поздне-летний 6м.
Октябренок — зимний сорт. Плоды средней величины округло-конические, желтые, с темно-красными полосами. Вкус плодов хороший, кисловато-сладкий. Дерево начинает плодоносить в 4 — 5 лет. Зимостойкость удовлетворительная.
Орловский пионер - (ВНИИСПК). Плоды средние (140-160г). Окраска в виде размытого румянца и полос красного цвета. Вкус кисло-сладкий, хороший. Сорт устойчив к парше. Высокоурожайный и зимостойкий. Срок созревания-осенний 3м.
Орловское полесье - (ВНИИСПК). Плоды средние (140г), конические, хранятся до середины января. Окраска в виде полос и крапин красного цвета. Мякоть кремоватая, плотная, колющаяся, очень сочная. Вкус кисло-сладкий, хороший (4,4 балла). Сорт устойчив к парше. Высокоурожайный и высокозимостойкий. Срок созревания-ранне-зимний 4-5м.
сорт яблони Орлик - (ВНИИСПК). Плоды средние (120г), с ароматом, хранятся до февраля. Окраска в виде густого малиново-красного румянца на большей части плода. Вкус кисло-сладкий, десертный, мякоть кремовая, очень сочная, плотная (4,6 балла). Сорт сравнительно устойчивый к парше. Скороплодный и высокоурожайный. Зимостойкость средняя. Срок созревания-зимний 4-5м.
Орловим - (ВНИИСПК). Плоды средние (140г), с сильным ароматом. Окраска в виде ярко-красных полос и размытого румянца. Вкус хороший, кисло-сладкий (4,4 балла). Мякоть кремовая, плотная, очень сочная. Срок потребления 45 дней. Сорт относительно устойчив к парше. Скороплодный и высокоурожайный. Зимостойкий. Срок созревания-поздне-летний 4-5м.
Орловское полосатое - (ВНИИСПК). Плоды средние и выше (140-160г), с ароматом, хранятся около 3 месяцев. Окраска зеленовато-жёлтая с тёмно-красными полосками. Вкус хороший, кисло-сладкий, десертный. За качество плодов награждён золотыми медалями международных выставок. Сорт скороплодный, устойчивый к парше. Урожайность выше средней, регулярная. Зимостойкий. Срок созревания-поздне-осенний 4-5м.
Орлинка - (ВНИИСПК). Плоды средние (140г), с сильным ароматом. Окраска зеленовато-жёлтая с красными полосами. Вкус кисло-сладкий, приятный. Потребительский период продолжается 3 недели. Сорт сравнительно устойчивый к парше. Скороплодный и высокоурожайный. Зимостойкий. Срок созревания-летний 6м.
Папировка - (см. Белый налив) Сорт народной селекции. Плоды средние (80-90г), хранятся 1-2 недели, после чего быстро перезревают и становятся сухими, мучнистыми. Окраска светло-жёлтая или беловатая. Вкус сладкий, освежающий. Устойчивость к парше средняя. Урожайность высокая. Зимостойкий. Срок созревания-летний 4-5м. Папировка — распространенный летний сорт, похожий на Белый налив. Зеленовато-желтые плоды средней величины имеют очень хороший винно-сладкий вкус. Хранятся плоды около двух недель. Зимостойкость и устойчивость к парше средняя.
Пепин шафранный — один из самых распространенных на территории РФ зимних сортов селекции И. В. Мичурина. Некрупные плоды зеленовато-желтой окраски с темно-красным румянцем имеют хороший винно-сладкий вкус с пряным тонким ароматом. Яблоки могут храниться до февраля — марта. Плодоносить яблони этого сорта начинают на пятый-седьмой год. В суровую зиму дерево может подмерзнуть, но хорошо восстанавливается.
сорт яблони Подарок Графскому - (ВСТИСП). Плоды крупные (до 350г), неодномерные,светло-жёлтые с тёмно-красным размытым румянцем, хранятся до марта. Вкус кисло-сладкий. Сорт относительно устойчив к парше. Высокоурожайный. Зимостойкий. Срок созревания-зимний 5-6м.
Рождественское - (ВНИИСПК). Плоды выше средней величины (140г). Окраска зеленовато-жёлтая, покровная на большей части плода в виде красного размытого румянца. Плоды хранятся до конца января. Вкус хороший, кисло-сладкий, с ароматом. Сорт иммунный к парше. Урожайность высокая, регулярная. Зимостойкий, скороплодный. Срок созревания-зимний 4-5м.
Свежесть - (ВНИИСПК). Плоды средние, и выше среднего размера, хранятся долго (до конца мая). Окраска в виде штрихов и полос красного цвета на большей части плода. Вкус кисло-сладкий, хороший. Мякоть зеленоватая, колющаяся, сочная. Сорт иммунный к парше. Урожайность высокая, регулярная. Высокозимостойкий. Срок созревания-поздне-зимний 4-5м.
Синап орловский - (ВНИИСПК). Плоды средние и крупные (140-155г). Окраска зеленовато-жёлтая с размытым нежно-красным румянцем. Вкус хороший, кисло-сладкий (4,4-4,7 балла). Устойчивость к парше средняя. Урожайность ежегодная. Высокозимостойкий. Плоды хранятся до мая.
Срок созревания-поздне-зимний 6м.
Солнышко - (ВНИИСПК)- плоды среднего размера (140г). Окраска – яркий сплошной малиновый румянец. Вкус кисло-сладкий, хороший. Мякоть кремоватая, плотная, мелкозернистая, очень сочная. Сорт иммунный к парше. Среднезимостойкий, высокоурожайный. Срок созревания-поздне-
осенний 3м.
Спартан - Канадского происхождения. Плоды средние, хранятся до марта-апреля. Покровная окраска - интенсивный бордово-красный румянец. Вкус очень хороший, сладкий. Сорт сравнительно устойчивый к парше. Урожайность высокая, регулярная. Зимостойкость средняя. Срок созревания-зимний 4-5м.
Старт - (ВНИИСПК) - плоды средние (140г), с размытыми полосками красного цвета, хранятся до середины февраля. Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкая. Сорт иммунный к парше. Урожайность высокая. Зимостойкость хорошая. Срок созревания-зимний;высота дерева-4-5м.
Строевское - (ВНИИСПК) - плоды крупные. Окраска в виде ярко-малиновых полос. Вкус кисло-сладкий, очень хороший. Сорт иммунный к парше. Высокоурожайный. Зимостойкость средняя. Срок созревания-ранне- зимний; высота дерева- 4-5м.
сорт яблони Уэлси - сорт американского происхождения. Плоды средние. Окраска в виде тёмно-красных полос по желтовато-зелёному фону. Вкус хороший, но может варьировать в зависимости от погодных условий и состояния дерева, в отдельные годы бывает травянистым. Сорт сравнительно устойчивый к парше. Высокоурожайный. Зимостойкость средняя. Срок созревания-ранне-зимний; высота дерева-4-5м. Уэлси — зимний сорт американского происхождения. Плоды небольшие, реповидной формы, золотистого оттенка с темно-красными полосами. Мякоть плодов хорошего кисло-сладкого вкуса, имеет тонкий аромат, но вкусовые качества плодов зависят от погодных условий и состояния дерева. Сорт среднезимостойкий, устойчивость к парше высокая.
Челлини — зимний скороплодный сорт, плодоношение начинается на 3-й год. Плоды крупные, могут храниться до конца января. Зимостойкость удовлетворительная, сорт устойчив к парше. Мякоть хорошего винно-сладкого вкуса, ароматная.
Чистотел - (ВНИИСПК). Плоды средние и крупные, неравнобокие. Окраска зеленовато- жёлтая. Покровная окраска в виде штрихов красновато-бурого цвета, хранятся около 4-5 месяцев. Мякоть сочная, кисло-сладкая, с ароматом. Сорт сравнительно устойчив к парше. Очень высокоурожайный сорт без периодичности плодоношения. Высокозимостойкий. Срок созревания-зимний; высота дерева-4-5м.
Шаропай — старинный зимний русский сорт. Плоды крупные, но посредственного кислого вкуса. Этот сорт отличается очень высокой зимостойкостью. Поэтому широко используется в качестве штамбов или скелетообразователя для слабозимостойких сортов.
Штрейфлинг - (Осеннее Полосатое) сорт народной селекции из стран Балтии. Плоды вышесредней величины (120-180г), с ароматом, хранятся около 2-3 месяцев. Окраска на большей части плода в виде ярких полос. Мякость слегка желтоватая, иногда розовая под кожицей, рыхлая, сочная. Вкус гармоничный, кисло-сладкий, десертный. Сорт устойчив к парше. Высокоурожайный. Зимостойкость выше средней. Срок созревания-осенний; высота дерева-5-6м.
Юбилей Москвы - (ВНИИСПК). Плоды выше средней величины (150-160г). Покровная окраска в виде ярко-малинового румянца. Мякоть белая, плотная. Иммунный к парше сорт. Срок хранения – до конца февраля.Сорт урожайный. Зимостойкость средняя. Срок созревания-зимний;высота дерева- 4-5м.
Юбиляр - плоды средние (140г). Окраска зеленовато-жёлтая с малиновыми штрихами.Вкус хороший, кисло-сладкий. Мякоть кремоватая, средней плотности, мелкозернистая. Сорт иммунный к парше. Отличается высокой и регулярной урожайностью. Зимостойкий. Срок созревания-поздне-летний;высота дерева-4-5м.